三下乡|寻味千年非遗:沉浸式体验舌尖上的技艺与乡情——太行书院乡村振兴促进团开展三下乡活动
7月15日,太行青年乡村振兴促进团将目光投向了乡宁县的味蕾名片——乡宁饸饹面。促进团成员们探访了“乡宁饸饹·老张记”非遗老店,亲身体验乡宁美食。这场深入烟火气的寻味之旅,不仅让成员们亲历了千年面食技艺的活态传承,更在亲手劳作中体味了平凡美食背后蕴含的匠心与乡情。千年一味 非遗技艺续华章乡宁饸饹面,这碗扎根黄土高原的传统面食,其渊源可追溯至汉唐。元代王桢《农书》中记载的“河漏”工艺,正是其前身。一段皇家轶事更添传奇色彩:...