3月16日15：00，一场别开生面的掌勺训练在毣谷书院于望野·共享厨房欢乐上演，17位热爱美食的学子共同体验制作寿司的乐趣，共享舌尖上的美味。

有态度！三分味道、十分专注

散寿司、火炙寿司、稻荷寿司……最早的寿司是什么样的？大家现场查找资料，原来最早的寿司是日本居民用米饭、生鱼和酱汁做成的一口就能吃掉的小型食品，如今虽然寿司的花样和种类繁多，但是仍然保留着“可以一口吃掉的传统”，制作寿司的基本步骤包括准备材料、煮饭、卷寿司等，选择新鲜的鱼类和其他配料是制作美味寿司的关键。“制作寿司是一个需要耐心和细致的过程，准确控制米饭的温度和湿度，掌握卷寿司的力道和手法等方面的技巧，是每个寿司师傅都在不断追求的目标”薄一帆老师分享着美食纪录片中的一段段旁白。

有热度！38.7°做有温度的饭

在薄一帆老师指导下，大家以1:1.5的最佳比例蒸出米饭备用，依次切好火腿肠、黄瓜、萝卜等食材，待米饭晾凉，用竹帘一圈一圈向内卷动，最后抽出竹帘，根据喜好切段，加入灵魂沙拉酱，一份与店铺售卖相差无几的寿司就大功告成了。寿司制作过程不需要太多繁复的技巧，不用经过烟熏火燎，只是清清淡淡的在手中诠释变化的魔法，用米饭搭配不同的食材，便可以成就不同的美味。听说寿司最适宜的食用温度是38.7°，和人的体温接近，这群有温暖的小团体成功做出了同样有温度的美食，在欢笑中大家纷纷围坐一起，品尝自己亲手制作的味道，早春的阳光满满，幸福的寿司下午茶时光也让每个人能量满满！

有烟火气！最抚凡人心

“人间烟火气，最抚凡人心”，人类活动促成了食物的相聚，食物的离合也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫做“缘分”，十几位素不相识的年轻人短短的相聚，心却因美食而快速拉近，互相分享着各自家乡的美食，“东北锅包肉知道伐，比这里分量至少多两倍！”“原来山西人独特的午睡文化是因为爱吃面，碳水吃多了的结果”……“小龙虾遇见大盘鸡、塔城面包烤羊腿，战斧羊排烤包子”薄一帆老师热情的向大家介绍着来自2000公里外，被誉为“塞北江南”的新疆美食，若要用一个词语形容大家的神情，那一定是“两眼放光”！

短暂的活动即将结束，大家将鲜做的寿司分发给在书院自习的同学，意外的惊喜总能产生让人快乐的多巴胺，让彼此双方都感受到幸福，分享的意义便是产生链接，此次活动是动手实践、是交流观点、更是复制幸福，期待每周一期的训练营，一起解锁更多食谱！