灶台腾起的袅袅热气里，藏着生活最本真的温度；铁锅翻炒的铿锵节奏中，奏响美食最鲜活的乐章。5月7日毣谷书院“鲜厨训练营·东北营”正式开营，24位怀揣烹饪热情的“灶台爱好者”齐聚望野·共享厨房，在东北菜行家刘进师傅的带领下，开启探索东北美食奥秘的奇妙之旅。

在成功举办轻食营、麻辣营、淮扬营三期爆款活动后，万众期待的东北营重磅来袭。招募链接发布五分钟，24个珍贵席位便被一抢而空。此次训练营特邀拥有10年精湛厨艺、来自黑龙江冰城的刘进师傅担任教学主厨。刘师傅一直秉持东北菜量大味美、热情豪爽的风格，其烹制的铁锅炖大鹅、地三鲜、锅包肉等招牌菜地道正宗，将东北菜“浓郁鲜香”的特色展现得淋漓尽致，令众多“吃货”翘首以盼。

开营仪式，毣谷书院薄一帆老师热情开场：“我们的鲜厨训练营轻食营专注减脂低卡美食，麻辣营带大家领略川菜的麻辣鲜香，淮扬营则呈现了江南风味。今天，终于轮到豪爽大气的东北菜登场！东北美食量大味足、极具感染力，相信能为大家带来全新的烹饪体验。”随后，刘进师傅带着标志性的东北口音与学员们亲切互动：“老少爷们儿、姑娘们，咱这就开灶！保证让你们把地道东北味儿带回家！”

首次活动，刘进师傅选择最具东北市井气息的大饭包作为教学内容。刘师傅操着东北腔，将煮透的土豆碾作绵密泥团，向学员们介绍：“今天带你们解锁东北人的‘快乐密码’——大饭包！这道菜的灵魂就藏在朴实的食材里。”刘师傅动作娴熟，只见他行云流水般将火腿丁、葱花等食材拌入土豆泥，再用新鲜生菜叶裹成圆滚滚的“饭包墩子”，整套动作一气呵成。学员们纷纷摩拳擦掌，现学现做。

厨房瞬间热闹起来。学员孙笛博手忙脚乱地尝试包制，却总也裹不好馅料，急得冒汗：“师傅，我这饭包咋总散开啊？”刘师傅立刻上前手把手教学：“菜叶要这样卷，劲儿得匀着使……”在师傅指导下，孙笛博终于成功包出完整的大饭包，咬下一口惊艳：“太香了！比外头馆子卖的还地道！”其他学员也纷纷展示自己的成果，将喷香的大饭包拍照与朋友家人分享自己的劳动成果，欢声笑语与饭菜香气交织，将东北美食的热情与豪爽展现得淋漓尽致。

这里的人把豪爽揉进饺子馅，将热情煮进铁锅炖，不管多冷的天，一碗热汤面下肚，再难的事儿都能笑着说“没啥”。东北的暖，在盘盘碗碗的热闹里，在你一句我一句的唠嗑里，更在每个惦记你的人眼底，一句“快趁热吃，不够咱再添”就能解决大部分事。后续7期活动已蓄势待发，更多东北美食奥秘等待学员们去解锁，期待在后续活动中，学员们能在东北美食的天地里尽情驰骋，不断成长，将东北菜的魅力尽情展现！

（撰稿：宋江涛 郑淑东 供稿：毣谷书院 摄影：柏芃浩 冯雅茹）