4月20日16:00无边书院发展导师薄一帆、舒菲与学生相聚无边书院青年之家,一起约会花神,学习制作冰皮鲜花饼。帮助学生树立正确的劳动价值观,在社区生活中激发学生劳育理念养成,在学习到有趣多样的手艺同时了解传统美食文化。
由浅入深追根溯源
“万花穿肠过,唯留香如故”,四月正是云南人“吃花”的季节,上等的鲜花饼制作过程是一门手艺活,食用玫瑰花、馅料是要加入砂糖和蜂蜜的,从采摘到制馅,从和面到分团,舒菲老师详细介绍了鲜花饼的制作过程,诠释了什么是“心心在一艺,其艺必工;心心在一职,其职必举”。
以花入饼食之愉悦
讲解过后,大家分工合作,将搅拌好的面团擀开后,层层叠起,反复多次,变成了一张张面皮,包裹上满满的酱料,各异的味道被收藏进相似的面皮中,面皮与玫瑰花酱相互充分融合,在老师的指导下和反复的试验得出最佳的馅料配比,以三分皮,七分馅的标准,在磕磕绊绊中完成了擀面皮、包馅、造型等技术过程。
虽然制作过程充满不易,但在品尝成品过后,都露出收获的微笑,正所谓自己动手丰衣足食,一入口,层层花香冲开味蕾,口感细腻软糯又略带嚼劲,从里到外都散发着恰到好处的清甜,每一口都是玫瑰、菊花的仙气,如果说有什么不能辜负,那便唯有美食与爱了。
启智立德育人育心
一切乐境,由劳而生,活动尾声,同学们互相交谈起感悟:“原来制作美食真不简单,日常中一定要做到珍惜粮食,节约资源”“美好的生活都是前人奋斗出来的,要珍惜这来之不易的果实”,“沉浸式劳动体验”把劳动的种子深深根植于青少年心中,一个个鲜花饼不仅带来味蕾的愉悦,更让“劳动最光荣”永久留存在每一个人心间。
学生感悟:
劳动楷模的精神一直是我们学习的榜样,我们应该做力所能及的事情,靠双手持续学习技能和本领,需要吃苦耐劳的精神。
——计科2208苑荣鑫
通过这次的活动,我深刻体会到要尊重和珍惜他人的劳动成果,以这样的劳动教育活动所收获的经验和价值是值得铭记的。
——数媒2203刘睿霖