铜锅微沸，糖丝渐凝，一颗颗红透的山楂在竹签上跳跃成串。信息工程学院全生异科导师张彩虹在无边书院206零卡·轻食工坊举办了主题为“熬糖串果”，在甜蜜烟火中解锁无界协作新“食”光的活动，亲手解锁传统小吃的制作秘籍，在糖浆的滋滋声与同学们的欢笑声中，感受非遗美食的文化底蕴，为忙碌的校园生活注入了满满的甜蜜与暖意。

“彩虹式”甜蜜召唤：从糖锅沸腾到思维迸发

为保障活动顺利开展，张彩虹老师精心采购了新鲜山楂、葡萄、圣女果等多元化食材，还准备了冰糖、麦芽糖、专用竹签及安全厨具，并提前学习了“糖葫芦制作小技巧”，帮助同学们做出更完美的冰糖葫芦。

“一颗糖葫芦，藏着千年烟火气！”活动刚启，张老师聚焦“熬糖”这一核心环节，示范了冰糖与水1:1.5的黄金比例、小火慢熬的火候控制；学生们围作一圈，有人盯着温度计记录数值，有人举着手机拍摄糖泡变化，有人早已在旁摆好了小山似的水果阵：红玛瑙般的山楂、圆润透亮的提子……同学们在熬糖锅前，将铜锅铲轻轻划开糖浆，金色糖丝在阳光下拉出细密的纹路，一场“甜蜜战役”就此打响！

“烟火里的协作课”：熬糖串果间的创意交锋

熬糖关的较量率先展开：有人守着小锅顺时针匀速搅拌，让糖浆在115℃的临界值上保持绵密；有人取来小竹片试糖，看糖丝在空气中凝结成“玻璃脆”的瞬间；张彩虹老师则时不时俯身指导“糖温高了就离火搅，低了就小火补，这和团队协作的节奏把控是一个道理。”当第一锅琥珀色糖浆熬成，学生们欢呼着将竹签递来，糖丝如瀑布般倾泻而下，裹出的第一串糖葫芦在冷却板上凝出晶亮的糖壳，引得众人纷纷拍照记录。

糖衣下的育人哲思：让协作在烟火气里扎根

“做糖葫芦和做学问一样，急不得，要在实践里慢慢找规律。”学生们举着自己的作品合影时，糖霜在阳光下折射出细碎的光。有人咬下一口，脆糖在齿间裂开，酸甜瞬间在舌尖炸开：“原来亲手熬的糖，真的比买的更甜！”

这场浸着糖香的异科活动，把灶台变成了跨学科的实践场。张彩虹老师以一颗山楂为引，让学生们在熬糖的烟火、串果的巧思里，真切触摸到了“无界协作”的温度。正如那串在阳光下闪烁的冰糖葫芦，异科教育的魅力，正藏在这烟火气与创意感交织的每一个细节里。

撰稿：张彩虹 供稿：无边书院 摄影：张彩虹