俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西”居家隔离期间，为增强校园文化气息，培养书院青年懂生活、会生活、爱生活的生活态度，弘扬中华传统美食文化，提高自身素质。5月20日，无边书院在线上开展“造”生活：“晋”道面活动。山西籍的同学们为大家隔空制造山西美食，让大家在抗疫期间能够紧紧相拥，当食物与情感交融，便是治愈人心的力量。

小小面皮诱惑无穷

面皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，竹篦蒸面透白玉以此来形容便再合适不过了，浇上具有山西风味的酱汁酸甜可口，真乃谓是夏日珍馐啊。面皮制作之前，场地服务部部长刘梦萍将制作视频与同学们分享，小厨神们提前准备好相关厨房用具，以便活动过程中便于操作。

活动伊始，主持人抛砖引玉式的向大家讲述了面皮的来源以及种类，介绍时荧幕上共享出不同地域的面皮特色，晶莹剔透的面皮拌上诱人开胃的汁料，虽隔着屏幕亦能感受到那扑面而来的香味，真是一场饕餮盛宴。

点点步骤成就面皮

在欣赏完面皮的“秀”之后大家都迫不及待的跃跃欲试，无边书院场地服务部赵如同学将带领大家进入面皮的制作环节，线上活动增添了一些活力。

活动期间，赵如同学以ppt的形式讲解面皮的制作方法，首先将面粉和盐按照一定比例均匀搅拌在一起，在此期间水的加入是尤为重要的。而后的不断揉搓，醒面，洗面以及放置等步骤，都需要制作者有一定的耐性和细心。赵茹同学将每一步都细细道来并拍摄了视频以便大家制作时观看。制作的最后赵茹同学还特意向大家分享了酱汁的调制方法，这也是画龙点睛的一步呢。观看完精彩的分享之后相信大家都迫不及待了，大家在厨房可以尽情的制作自己的面皮美食。

张张面皮传递感情

活动最后，主持人就以制作感悟为题向大家提问，不少同学都积极的分享了自己在制作过程中遇到的问题和心得，一张张充满爱意的面皮被制作出来，隔空传爱，即使是居家隔离疫情，也能让大家感受到爱的力量和生活的美好。此次活动，采用“线上会议+动手体验”的方式，通过“浸润式的体验”感受山西美食的独特韵味，体会面道的历史绵长，更加增强了同学们的动手能力，彰显书院“家文化”氛围。

“参加完活动，不仅增添了一项厨艺，更让我明白了其中的深意，疫情隔离虽然我们无法面面相见，但传递爱的方式却也不拘于此。也了解到了山西的面食文化，感受山西的独特魅力。”

                                             ——经管2101 郭嘉艺