糖浆沸腾时

快乐在空气中弥漫

从选果到蘸糖

体验指尖上的匠心传承

10月29日16:00，无边书院206零卡·轻食工坊秒变“冰糖葫芦工作室”，【灶生活】第15期“串起甜香，悦享食光”活动热闹开场。本次活动带领同学们制作传统冰糖葫芦，从串果到熬糖，亲手复刻童年记忆中的那串“酸甜诱惑”。

巧手串果，人手一份糖葫芦starter kit

谁能想到，酸甜可口的糖葫芦，最早竟是为了调理身体而生？相传南宋时，山楂裹糖的吃法被用来消食化积，后来几经演变，成了老少皆宜的小吃。穿越百年时光，它依然在山西的街巷里散发着甜香，成了冬日里最治愈的味道。活动负责人贾晴康同学为大家分发了“制糖葫芦必备三件套”：清水、锡纸盘、山楂+竹签！他还悄悄透露了熬糖的黄金公式：糖与水2:1，糖浆量以“刚好淹没山楂”为最佳，多一分则浪费，少一分则挂不住糖！同学们跃跃欲试，已经有人主动举手：“我来搅糖浆！”

匠心示范，一场关于“琥珀色”的极限挑战

熬糖是整场活动的“高光环节”！贾同学边操作边解说：“山楂要先‘烘’干表面，不然糖浆会溜走哦”，接着他手持小锅慢火搅拌，糖浆从咕嘟小泡逐渐变成大气泡，直到泛起深琥珀色——那一刻，就是时候了！蘸糖时更讲究技巧：在糖浆泡沫上“蜻蜓点水”一转，再往清水里“快进快出”，只听咔嚓一声，冰糖外壳瞬间凝固，魔法完成！同学们围在操作台前，感受糖浆浓稠度的微妙转变。

成果分享，每一串都是“可以吃的艺术品”

在贾同学的耐心指导下，同学们纷纷动手尝试。活动现场，一串串山楂在巧手中翻转，大家亲手制作的冰糖葫芦不仅色泽诱人，更凝聚了专注与用心。贾同学在指导间隙分享道：“冰糖葫芦看似简单，实则每一步都考验耐心与细心。从选果、串果到熬糖、蘸糖，既是对手艺的锤炼，也是对心性的磨砺。这正是传统美食所蕴含的工匠精神。”当看到自己亲手制作的冰糖葫芦在灯光下闪烁着琥珀般的光泽，每个人的脸上都洋溢着满足的笑容。

当亲手制作的冰糖葫芦在灯光下泛起光泽，劳动的价值也有了甜蜜的答案。这次活动，是无边书院劳动教育的一次生动缩影。我们相信，劳动教育不只在校舍与田野，更在每一次专注的指尖创造里。

糖衣破碎的瞬间

幸福在唇齿间绽放

手作的温度

让传统焕发新的生命力

同学有话说：

从串果到熬糖，每一步都需要用心，当看到自己做出的糖葫芦晶莹剔透时，那种成就感特别强烈。这不仅是一次学手艺的经历，更是一次静下心来的享受。

——财务2503 白佳亮

（撰稿：陈奥博 丁崇洲 供稿：无边书院 摄影：秦梦杰 王瀚淼 郭易萌）